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人气小吃糖不甩

人气小吃糖不甩的做法

1张图片

“很早就有听说糖不甩，只是一直没吃过，后来发现有点类似本地的糍粑，只是多了红糖汁，今天试一下，果然好吃！
做法也简单，用时短，就算早晨临时做，也花不了多少时间，早餐吃一碗热腾腾，软糯糯的糖不甩，超满足！”

食材明细

主料

糯米粉 200克
水 150克

辅料

红糖 50克
白糖 30克
熟花生碎 50克
芝麻 10克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

人气小吃糖不甩的做法步骤

1
将芝麻和花生仁炒熟备用，花生仁压碎
2
将糯米粉加水混合，揉成光滑的面团
3
将面团平均分成30份，搓圆
4
锅里水烧开，将圆子放入，盖上锅盖，开大火煮
5
煮至圆子全部浮起即可关火
6
红糖加水混合，开小火
7
煮至红糖融化
8
将圆子捞出，放入红糖水中小火煮片刻，让圆子表面裹满红糖水，即可捞出装盘
9
将熟花生仁、芝麻和白糖混合，搅拌均匀
10
将混合好的果仁倒在圆子上，搅拌均匀
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.根据糯米粉吸水性调整加水量
2.圆子煮至浮起即可关火，煮久了不成型
3.可根据各人喜好在红糖水中加生姜或葱

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：煮锅

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