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电饭锅蛋糕

月光再亮，终究冰凉。

电饭锅蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉适量
油适量

辅料

盐适量
白醋适量
白糖适量
碱面子 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
打入三个鸡蛋，把蛋清个蛋黄分开搅拌均匀，大约一个小时左右
2
蛋清搅拌过程中分五次加入适量白糖，一次一勺多，也同时分几次加入面粉，加入适量白醋，碱面子和活酵母粉，知道搅拌到筷子上的蛋清浆粘稠不易掉下来
3
蛋黄放入少量油，也分三次各加入一勺白糖搅拌均匀，放入少量面粉再搅拌粘稠
4
然后把3/1蛋清倒入蛋黄中搅拌，几分钟后再把全部的蛋清倒入蛋黄反复搅拌，再加入一勺白醋，一勺糖，半勺盐搅拌
5
知道搅拌到特别均匀没泡沫和面疙瘩，
6
可加入适量葡萄干和坚果
7
锅内均匀抹油，把搅拌好的蛋糕浆倒入抹平，撒入点葡萄干坚果
8
盖上白纱布裹上盖上锅盖
9
电饭锅从一开始的煮饭跳到保温后，过两分钟按回煮饭键，守着三分钟，再跳保温，就不管了等着焖十分钟就成型啦
10
待冷却后把锅盆反扣过来或者拿筷子挑起来到盘子里就好啦，特香甜特美味！

小窍门

可根据自己口味挤一点果蔬沙拉酱咯

来自美食天下月光再亮，终究冰凉。的作品

使用的厨具：电饭煲

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