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芝麻薄脆饼

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芝麻薄脆饼的做法

1张图片

“这是一款做好非常简单的小饼干，口感松脆，再加上几粒黑芝麻，使这款小饼干更加的香脆。它很适合给孩子们当小零食吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
细砂糖 85克
低筋面粉 110克
盐 1克

辅料

黑芝麻 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

芝麻薄脆饼的做法步骤

1
准备材料。
2
将2个全蛋打入盆中。
3
加入细砂糖。
4
用电动打蛋器打至鸡蛋变稠，无需打到很发。
5
筛入低筋面粉和盐。
6
用硅胶刀翻拌均匀至无干粉。
7
将蛋糕糊倒入裱花袋中。
8
挤在不粘30连马卡龙模具中。
9
表面撒上适量芝麻。
10
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为12分钟。
11
烘烤结束后取出模具。
12
成品图。
13
成品图。

小窍门

1. 全蛋打发打至变稠就可以。
2. 如果没有我使用的这种模具，可以直接挤在不粘烤盘或者油纸上。挤的时候每个要注意间隔，避免烘烤时粘连在一起。
3. 因为饼干比较小，薄，所以烘烤时要注意观察，避免烤糊。

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使用的厨具：电烤箱

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