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红豆芋圆   的做法

  5张图片

炎热的夏天,想吃点甜品,蛋糕、饼干之类的油粉太重,那就来点清爽的小甜品,红豆芋圆吧,口感Q弹

食材明细

主料
辅料

红豆芋圆 的做法步骤

  • 红豆芋圆   的做法步骤:1
    1
    食材都备好
  • 红豆芋圆   的做法步骤:2
    2
    红豆先用水提前泡一下,煮的时候好煮些
  • 红豆芋圆   的做法步骤:3
    3
    南瓜切块上锅蒸熟
  • 红豆芋圆   的做法步骤:4
    4
    红豆加水煮熟,煮软就可以了,不要全煮开花了,不然都成豆沙了,这样口感会好些,红豆捞出拌入红糖
  • 红豆芋圆   的做法步骤:5
    5
    蒸好的南瓜称重100克,捣成南瓜泥
  • 红豆芋圆   的做法步骤:6
    6
    加入等量的木薯粉
  • 红豆芋圆   的做法步骤:7
    7
    和成面团
  • 红豆芋圆   的做法步骤:8
    8
    把面团搓成长条状
  • 红豆芋圆   的做法步骤:9
    9
    然后切成小剂子,或者直接团圆球形也可以,根据自己的喜好造型
  • 红豆芋圆   的做法步骤:10
    10
    锅里放水,水开之后下入芋圆,煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了,可以先捞出一个尝一下,煮好的芋圆捞到凉水里过一下,口感会更Q弹
  • 红豆芋圆   的做法步骤:11
    11
    把芋圆捞到杯子里,放入红豆,再淋点蜂蜜就可以了
来自 美食天下 花凝雨嫣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   闽菜   下午茶  

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