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奶茶吐司（一次发酵）

深念2948145521

奶茶吐司（一次发酵）的做法

4张图片

“一些奶茶包不想喝了，拿来做吐司也不错”

食材明细

主料

高粉 220g
低粉 30g

辅料

牛奶 120g
鸡蛋一个
立顿奶茶 2包
砂糖 30g
黄油 20g
盐 2g
酵母 3g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶茶吐司的做法步骤

1
1.准备好所有的材料。
2
2.牛奶鸡蛋加入面包机中。
3
3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
4
4.倒入高粉和低粉，挖个洞放入酵母。
5
5.按和面程序，揉成光滑的面团。
6
6.加入软化的黄油，继续揉面。
7
7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8
8.面团从面包机中拿出来
9
9.将面团平均分成3个，松弛五分钟。
10
10.取一块面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
11
11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12
12.发酵到八分满时盖上吐司盖，烤箱上下火160预热十分钟。
13
13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层，160度烤40分钟。
14
14烤好后立马从吐司盒中倒出，侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。

小窍门

1.糖和盐一定要分开放在面粉下，不要过早接触到了酵母
2.每种面粉吸水量不同，预留十克看状态再加水
3.此款算是甜吐司了，不喜欢甜的可以适当减糖

来自美食天下深念2948145521 的作品

使用的厨具：电烤箱

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