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红豆雪蒸糕

红豆雪蒸糕的做法

1张图片

“今日七夕
做一道中华传统糕点～红豆雪蒸糕
祝大家七夕快乐”

食材明细

主料

粘米粉 100克
糯米粉 25克
水 60克
红豆沙 适量

辅料

糖 10克

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

红豆雪蒸糕的做法步骤

1
粘米粉糯米粉混合均匀，倒入清水60克搅拌。
2
搅拌好的粉有大颗粒，用勺子压碎。
3
把拌好的粉过筛，颗粒用勺子压着过筛。
4
我过了三遍筛，过好的粉千万不要压它。
5
模具抹一层食用油，用勺子舀米粉倒入模具中，到模具的三分之一，放入红豆馅，再铺一层米粉。
6
用勺子背面把米粉轻轻刮平，一定不要用力压它。
7
放入烤箱中下层，蒸汽模式，110度，25分钟。（我用的海尔嫩烤箱T3，用蒸锅的话，上汽蒸25分钟。）
8
蒸好啦！
9
稍微晾一下，倒扣在盘子上。
10
成品
11
放几颗蔓越莓装饰一下。
12
祝大家七夕快乐！

小窍门

红豆馅里还可以放果干，丰富口感。

来自美食天下馋嘴的mao 的作品

使用的厨具：其他、蒸锅

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