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香辣凤爪

香辣凤爪的做法

3张图片

“香辣脆嫩，全家人的最爱，吃起来欲罢不能😋”

食材明细

主料

鸡爪 15个
姜适量
葱适量
干红辣椒 适量
花椒适量
八角适量

辅料

生抽 2勺
老抽 2勺
糖 1勺
盐适量
料酒 1勺

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香辣凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，去指甲
2
锅里放适量清水，冷水下锅，煮开
3
捞出用清水洗干净
4
姜葱切片，干红辣椒切小段
5
锅里放适量植物油，爆香葱姜，红辣椒，八角花椒
6
放入鸡爪翻炒片刻
7
放入两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，一勺料酒，适量盐翻炒均匀
8
放入电高压锅，放入半碗清水
9
按下鸡肉键
10
电高压锅程序完成，把鸡爪倒入炒锅
11
大火收汁，汤变粘稠关火
12
成品

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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