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迷你泡芙

迷你泡芙的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 50g
鸡蛋 1只

辅料

黄油 40g
糖 20g
盐 1小匙
水 80g

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

迷你泡芙的做法步骤

1
所有食材
2
黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
3
再放入低粉
4
迅速搅拌均匀
5
搅拌好的面糊冷却到不烫手，倒入鸡蛋搅拌均匀
6
搅拌至挑起面糊成倒三角即可
7
把拌好的面糊装入裱花袋里
8
挤在不沾烤盘里
9
烤箱上管160度下管180度预热5分钟，上下烤20分钟

小窍门

搅拌面糊要迅速，防止有疙瘩

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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