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珍珠紫薯泥

珍珠紫薯泥的做法

3张图片

““周末收拾厨房居然发现一袋小西米，就用它和紫薯做了一道妖艳的泥””

食材明细

主料

紫薯 1个
小西米 3g
牛奶 150g

辅料

白糖 20g
凉开水 100g

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠紫薯泥的做法步骤

1
食材备好
2
紫薯入锅蒸20分钟
3
蒸熟后取出加入白糖
4
加上牛奶放入料理机打成紫薯泥
5
打好的紫薯泥弄到碗里
6
锅里烧水，水开后煮入西米
7
煮的西米完全透明没有白心再关火
8
西米煮熟捞出用凉开水冲洗一遍让它口感更Q弹
9
西米沥水后倒进紫薯泥的碗里铺平
10
甜甜的紫薯泥加上QQ的西米吃起来别有一番风味

小窍门

西米一定是水开后煮进锅里，大概中火煮20分钟做就可以了
紫薯要换成南瓜也不错

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：煮锅

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