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自制美味鸡排独家

家有小厨娘

自制美味鸡排的做法

1张图片

“自己做的鸡排，干净，卫生，经理实惠。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1000g

辅料

鸡蛋 2个
姜粉 1勺
炸鸡粉 1勺
葱 1颗
盐 2勺
蚝油 1勺
淀粉 2勺
面包屑 5勺

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

自制美味鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉洗好，去掉油边。
2
将鸡胸肉片成薄片。
3
加入鸡蛋，葱花，姜粉，炸鸡粉，盐，蚝油。
4
将放入的调料搅拌均匀。
5
加入淀粉若干。
6
将淀粉搅拌均匀，用保鲜膜包好，放进冰箱，等待入味。时间2到3小时。
7
将味好的鸡排拿出，两面裹上面包屑。
8
锅中加油，待油热后转为小火，将鸡排放入锅中。炸至两面金黄即可。可以用筷子扎一下，能穿过去就是熟了。
9
出锅。为了食用方便，可将鸡排切成小块。新出锅的鸡排特别酥脆，里面肉的味道也是棒棒哒。

小窍门

各种调料根据食材的分量和个人口味的喜好增减。鸡排也可以根据个人喜好洒上孜盐粉，辣椒粉，或者刷辣酱等。

来自美食天下家有小厨娘的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜下午茶学生

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