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香辣排骨焖面

司大厨瞎捣鼓

香辣排骨焖面的做法

1张图片

“喜欢吃焖面。觉着比汤面更有滋味。每一根面条都好像是吸收了满满得汤汁。尤其是用排骨焖熟得面条吃起来相当满足。在外面吃一份要20多肉又特别少。而且外面的大部分没有麻辣口味的。吃起来不爽。今天自己动手做超级满足又很好吃。”

食材明细

主料

排骨适量
洋葱适量
手擀面 适量

辅料

酱油适量
糖适量
麻油适量
麻辣调料 适量

麻辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣排骨焖面的做法步骤

1
半个洋葱。之前顿好冻在冰箱里的排骨。手擀面我选的是比较细的面。如果准备的排骨很多。选比较粗的也很好吃
2
起锅放一小油。放入麻辣调料。我用的是网上买的海底捞这个牌子的一点就很辣
3
放入排骨。里面本身就有排骨汤少加一点水盖过排骨就可以。在边上铺上洋葱。防止面条粘锅。
4
把面铺开在菜上。均匀铺开。最好用不粘锅
5
调大火盖盖子。大概焖56分钟就差不多了。具体看你选用面条粗细。越细好的越快。开盖
6
先劳面条上面摆上排骨撒上一些蒜蓉浇几勺汤汁。洋葱不要。大功告成。面条麻麻辣辣又吸收了排骨的香味还有洋葱的甜味。感觉面条吃起来比排骨更有滋味噢。

小窍门

排骨是我之前顿了4个小时炖的一大锅。分成小份冻起来的。不明白的小伙伴可以留言问😯

来自美食天下司大厨瞎捣鼓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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