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鹌鹑蛋红枣银耳羹

鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法

3张图片

“夏秋季节气候干燥，每天都吃银耳莲子羹，今天放了红枣，鹌鹑蛋，更加有营养了。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 15枚
红枣 15枚
莲子 20g
银耳 10g

辅料

黄白糖 适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤

1
准备食材
2
莲子，银耳洗净泡发，银耳去蒂撕小片。
3
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉。
4
鹌鹑蛋剥壳，红枣洗净。
5
将莲子，银耳放入锅中，加适量的冷水。大火煮沸好，转小火煮25分钟
6
放入红枣煮10分钟
7
放入鹌鹑蛋煮2分钟
8
放入黄白糖拌均匀即可。
9
成品图

小窍门

1鹌鹑蛋已经煮熟，最后再放。
2莲子，银耳事先泡发，容易煮熟。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：煮锅

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