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韭菜鸡蛋包

韭菜鸡蛋包的做法

1张图片

“早餐来两个包子，再喝点汤，不错”

食材明细

主料

韭菜一把
鸡蛋 4个
面粉 500g
酵母 5g
糖适量

辅料

香油 1勺
盐 2匙

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋包的做法步骤

1
韭菜摘洗干净，控干水分，切沫
2
鸡蛋打散，加入适量的盐和少量的水搅拌均匀
3
热锅凉油，油热之后放入鸡蛋液划炒至八分凝固捞出
4
鸡蛋放入韭菜中，加入香油和盐搅拌均匀
5
面包机中，面粉与水2:1混合，即500克面粉，250克水，同时加入5克酵母，搅拌成光滑面团，按发酵键
6
将发酵好的面团分成均匀小面团，然后擀成皮
7
放馅包成包子
8
放入蒸锅中，帘上放屉布，或者抹油，这样防沾。大火烧开，中火蒸10分钟，焖两分钟
9
好吃！

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：蒸锅

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