“本版本是自制仿制奥尔良的大概腌料，自制裹鸡炸粉，也可以网上买包装好的炸粉”

主料

• 鸡腿 三个

腌料

• 洋葱 一个
• 芹菜段 三四段
• 西红柿 一个
• 姜 三四片
• 蒜 五六瓣
• 盐 一小勺
• 生抽 两勺
• 糖 一勺
• 鸡粉 一勺
• 黑胡椒粉 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 五香粉 一勺
• 红酒 三勺
• 黄酒 两勺
• 番茄沙司 一勺
• 迷迭香 一小撮

裹料

• 吉士粉 三勺
• 面粉 8份
• 玉米淀粉 三份
• 土豆淀粉 二份
• 泡打粉 1克
• 咖喱粉 3克