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海带冬瓜鸡丸汤

海带冬瓜鸡丸汤的做法

2张图片

“做汤向来不放油，不炝锅，清水下入海带丝，冬瓜片，鸡肉丸，滴点香油即可，吃起来更爽口！喜欢清淡的亲们可以尝试一下😋”

食材明细

主料

海带丝 适量
冬瓜适量
鸡胸肉 2块
葱适量
姜两片
蒜 3瓣
海米适量
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
香油适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

海带冬瓜鸡丸汤的做法步骤

1
冬瓜洗净去皮，切成两毫米左右的薄片
2
海带丝洗净待用
3
葱姜蒜切沫
4
海米切碎
5
鸡胸肉剁成泥，放入葱姜蒜末，海米碎，加入适量盐，适量花椒粉，适量香油，打入一个鸡蛋
6
朝一个方向划圈搅拌肉馅，中途加入适量清水，这样做出的鸡丸会很松软
7
锅中放入适量清水，放入海带丝烧开
8
放入冬瓜片烧开
9
用小勺把肉馅团成小肉团
10
水开下入鸡肉丸子
11
所有的丸子浮起，撇掉浮沫，冬瓜片变透明关火
12
盛出，滴几滴香油，撒上葱花即可

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜老人晚餐

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