客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
麦芽糖的做法

  1张图片

这个麦芽糖,做的时候得需要,4-5个小时,才能完成

食材明细

主料
辅料

麦芽糖的做法步骤

  • 麦芽糖的做法步骤:1
    1
    1.麦子浸泡一晚,第二天早上用米袋装起来,每天浇两次水直到麦子发芽,然后撒在米斗上
  • 麦芽糖的做法步骤:2
    2
    2.每天早中晚浇水,直到麦芽差不多三四厘米长就可以了
  • 麦芽糖的做法步骤:3
    3
    3.糯米蒸熟备用
  • 麦芽糖的做法步骤:4
    4
    4.麦芽洗干净敲碎,或者直接用破壁机打碎即可
  • 麦芽糖的做法步骤:5
    5
    5.敲碎麦芽跟熟糯米搅拌均匀,发酵3小时,用过滤袋把发酵好的糯米麦芽汤汁挤出来,倒入大锅开始熬,这个步骤得四五个小时,要有耐心哦,大火熬到水份差不多都蒸发了就得改小火,一直熬到稠稠的,打起来可以成挂旗
  • 麦芽糖的做法步骤:6
    6
    熬好后先打在干净的布丁杯,一定不能有水!!冷了后就打在罐子里∩_∩,即可
  • 麦芽糖的做法步骤:7
    7
    这样要送人的话方便,也好看O(∩_∩)O

小窍门

切记,这个麦芽糖,放一天,这样口感才会更好!
来自 美食天下 做一个大号的冰激凌 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 甜品   下午茶   学生  

麦芽糖的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多