“油炸翻饺就是北方人说的排叉。
在上世纪七八十年代物资还贫乏的时候，只有到过年时才会炸翻饺，麻花，猪耳朵。小时候盼望过年的那种心情，我想出生在那个年代的你，肯定懂的。
现在生活条件好了，很少有人开油锅炸翻饺了。”

主料

• 饺皮 适量

辅料

• 食用油 适量