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爆炒洋葱的做法

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高纤维,多维生素,减脂必备。
清脆,微甜,多汁。
加入青椒,辣椒素有益减脂。

食材明细

主料
辅料

爆炒洋葱的做法步骤

  • 爆炒洋葱的做法步骤:1
    1
    准备洋葱一个,青椒一个,洗净
  • 爆炒洋葱的做法步骤:2
    2
    姜蒜准备适量
  • 爆炒洋葱的做法步骤:3
    3
    洋葱,青椒切片
  • 爆炒洋葱的做法步骤:4
    4
    热锅热油,加入姜蒜花椒煸香
  • 爆炒洋葱的做法步骤:5
    5
    一起加入洋葱,青椒,翻炒
  • 爆炒洋葱的做法步骤:6
    6
    待洋葱大部分由白变成晶莹剔透,加入盐翻炒
  • 爆炒洋葱的做法步骤:7
    7
    待洋葱全变得晶莹剔透,关火余温加入鸡精翻炒
  • 爆炒洋葱的做法步骤:8
    8
    起锅装盘

小窍门

炒洋葱,不宜油太多,易腻,不健康。
火候重要,不熟,洋葱会很刺激,有股刺激舌头的辣感,太熟,洋葱有糖分,易腻,会很黏。
用青椒而不用彩椒,彩椒和洋葱都偏甜味,一起炒,掌握不好分量,偏甜,易腻。青椒炒制,味道更清爽。
来自 美食天下 辰氡 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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