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宫保鸡丁 首发

不忘初心_ovVYXt
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 一品鲜酱油 适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    将鸡胸切丁，放少量料酒，葱蒜，少许盐，腌制十分钟
  • 2
    将胡萝卜，黄瓜切丁
  • 3
    用碗调汁，放两勺一品鲜酱油，两勺醋，白醋陈醋都可以，我用的陈醋，放两勺白糖，放两勺淀粉，加少许热水，搅拌开备用
  • 4
    热锅凉油，油热了，放鸡丁，炒的过程中少放点生抽，炒熟捞出备用
  • 5
    热锅凉油，油热，放入一勺郫县豆瓣，葱姜蒜，翻炒至出香味，放入黄瓜丁和胡萝卜丁，大火炒熟，放花生米，鸡丁，尝味看是否需要放盐，把提前调好的汁倒入，翻炒出锅即可
来自 美食天下 不忘初心_ovVYXt 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   川菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

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