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迎接万圣节的到来——南瓜面包

迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法

3张图片

“南瓜是万圣节的一个象征，人们喜欢用它制作各种奇葩美食，还有搞怪的南瓜灯，
而我作为吃货中的一员，绝对不能落下这么好玩的节日”

食材明细

主料

高粉 145克
南瓜泥 65克
牛奶 30克
全蛋液 20克
细砂糖 15克
酵母 3克
盐 2克
黄油 10克

辅料

红豆粒 适量
莲蓉馅 300克

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜面包的做法步骤

1
提前把南瓜洗干净去皮切丁备用
2
把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟
3
蒸熟的南瓜，放入料理机里打成泥，备用
4
除了盐和黄油，把全部材料依次放入面包机里揉面
5
除了盐和黄油，把全部材料依次放入面包机里揉面
6
最后，揉到光滑可以拉出薄膜，盖上保鲜膜室外发酵，，面团发酵至1.5倍大，手插孔面团，不回缩，发酵完毕
7
面团取出排气，莲蓉馅和面团各平均分成6份，静置10分钟
8
取一个小面团用掌心压扁，用擀面仗擀成圆饼，放上莲蓉馅
9
包好后，用手滚圆，收口朝下
10
取4根细棉线，十字交叉摆放，摆出一个米字
11
轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点，依次把每根棉线提起来，捏在手里面，捆好后，适当的调整间距
12
逐个把每个面团都系好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，发酵至1.5倍大
13
发酵完后，解开绵线，烤箱提前预热，上火175度，下火165度，烘烤18分钟
14
出炉后，装饰红豆即可
15
成品欣赏

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使用的厨具：电烤箱

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