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香辣虾

香辣虾的做法

2张图片

“香辣虾”

食材明细

主料

大虾 3只
土豆 1个

辅料

香芹 2颗
香葱 2颗
蒜 3粒
姜适量
红椒 1个
重庆老火锅底料 30g
生抽适量
盐少许
料酒少许
胡椒粉 少许
花生油 适量
芝麻油 适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣虾的做法步骤

1
原料备齐；
2
大虾开背去虾线，放料酒、盐、胡椒粉调味腌制，土豆切条放水里泡一下；
3
炸土豆条；
4
炸至金黄色捞出；
5
大虾煎熟；
6
另起锅，放油，放蒜、姜、红椒炒；
7
炒香后放火锅底料、生抽，炒；
8
放入香芹、大虾，炒；
9
再放土豆炒，最后放香葱，炒一下关火，倒点芝麻油出锅；
10
上桌。

小窍门

火锅底料和生抽都有盐了，所以没放盐，第一次用火锅底料做香辣虾，味道好极了👏

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：炒锅

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