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辣椒红油的做法

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食材明细

主料
辅料

复合香辣椒红油的做法步骤

  • 辣椒红油的做法步骤:1
    1
    干辣椒适量
  • 辣椒红油的做法步骤:2
    2
    香料:花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,白寇,山奈,紫苏各适量
  • 辣椒红油的做法步骤:3
    3
    干锅不放油放入辣椒小火炒香
  • 辣椒红油的做法步骤:4
    4
    炒好后放进料理机粉碎
  • 辣椒红油的做法步骤:5
    5
    粉碎好备用
  • 辣椒红油的做法步骤:6
    6
    干锅小火炒香香料
  • 辣椒红油的做法步骤:7
    7
    香料炒好后放进料理机粉碎或用石臼捣碎
  • 辣椒红油的做法步骤:8
    8
    准备一些炒熟芝麻
  • 辣椒红油的做法步骤:9
    9
    辣椒粉里放入打好的香料2勺放入适量的白芝麻和花生碎少许白酒和鸡粉或澳宴奇调料粉
  • 辣椒红油的做法步骤:10
    10
    锅中放油小火炸香葱姜
  • 辣椒红油的做法步骤:11
    11
    炸至金黄色就捞出,然后烧至油稍微冒青烟
  • 辣椒红油的做法步骤:12
    12
    然后把油分三次泼入辣椒边倒油边搅拌最后放入1/3勺盐和半勺糖,静放一晚效果更佳
  • 辣椒红油的做法步骤:13
    13
    成品图
来自 美食天下 美食小飞鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
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