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菠菜花卷

菠菜花卷的做法

3张图片

“用菠菜做花卷有营养，味道还不错，全家都喜欢吃。。。”

食材明细

主料

面粉 300g
菠菜 80g

辅料

盐适量
油适量
葱 4根
酵母 3g

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菠菜花卷的做法步骤

1
菠菜洗净放热水中烫一下，捞起冷却后切碎。
2
面粉加入酵母、少许温水，菠菜。
3
拌均匀和成面团。
4
面团发酵至两倍大。
5
将面团擀成长方大片，撒上盐。
6
淋入油涂抹均匀。
7
均匀撒上香葱碎。
8
自上而下卷起。
9
再切成等份的小段。
10
用筷子在中间压出印痕。
11
放入蒸锅继续发酵15分钟。
12
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
13
成品图

小窍门

1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
3和面时加少许水，因为菠菜含有水分。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：蒸锅

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