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肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存

水怜忧
肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法

  4张图片

“美味的肉松菠菜奶香花卷，淡淡奶香的奶香中带有一丝肉松的咸香，非常好吃。”

食材明细

主料
辅料

肉松菠菜奶香花卷的做法步骤

  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：1
    1
    准备好所需食材。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：2
    2
    把面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：3
    3
    发酵至两倍大后，揉压出面团内的气泡，直至面团光滑。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：4
    4
    然后用擀面杖尽量擀成长方形。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：5
    5
    涂抹上一层薄薄的花生油，再撒上少许的盐，涂抹均匀后再均匀的撒点肉松。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：6
    6
    三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：7
    7
    切成比较宽的长条，两两一组。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：8
    8
    再次放入发酵盒，松弛15分钟。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：9
    9
    用筷子在中间压一下，抽出筷子。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：10
    10
    手拉住两端轻轻扯长一点。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：11
    11
    然后筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：12
    12
    卷好的花卷垫上油纸放在蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵20分钟。
  • 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤：13
    13
    最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

小窍门

1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。
2.面团排气后必须充分揉匀，这样蒸出来的花卷才会松软有弹性。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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