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肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法

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美味的肉松菠菜奶香花卷,淡淡奶香的奶香中带有一丝肉松的咸香,非常好吃。

食材明细

主料
辅料

肉松菠菜奶香花卷的做法步骤

  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:2
    2
    把面团的材料直接倒入厨师机,搅打成一块光滑的面团,简单收拢放入发酵盒内发酵。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大后,揉压出面团内的气泡,直至面团光滑。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:4
    4
    然后用擀面杖尽量擀成长方形。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:5
    5
    涂抹上一层薄薄的花生油,再撒上少许的盐,涂抹均匀后再均匀的撒点肉松。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:6
    6
    三分之一对折,然后再把剩下的对折过来,压一下排出空气。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:7
    7
    切成比较宽的长条,两两一组。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:8
    8
    再次放入发酵盒,松弛15分钟。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:9
    9
    用筷子在中间压一下,抽出筷子。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:10
    10
    手拉住两端轻轻扯长一点。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:11
    11
    然后筷子搭在中间绕一圈,然后往下压,一个花卷就出来了。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:12
    12
    卷好的花卷垫上油纸放在蒸盘上面,送入烤箱,设置38度发酵20分钟。
  • 肉松菠菜奶香花卷,口感与颜值并存的做法步骤:13
    13
    最后将发酵好的花卷放入蒸箱,100度25分钟左右即可。

小窍门

1.每种面粉的吸水性不同,建议分次少量的将水加入面粉中,便于调整水量。
2.面团排气后必须充分揉匀,这样蒸出来的花卷才会松软有弹性。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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