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丝瓜火腿蛋汤

丝瓜火腿蛋汤的做法

1张图片

“这是今年最后一次吃丝瓜了。
据说，
秋后的丝瓜吃了，
会掉头发。

咱是宁可信其有，
不可信其无。”

食材明细

主料

丝瓜 1根
火腿 100克

辅料

鸡蛋 1个
木耳 3朵
葱适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜火腿蛋汤的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
木耳泡发。
3
鸡蛋打发。
4
丝瓜切片，火腿切片，木耳手撕小朵。
5
汤锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
6
先放木耳翻炒片刻。
7
再放丝瓜翻炒。
8
最后放火腿翻炒片刻，并加入适量的盐。
9
加入适量的水，烧开。
10
水开后，烧滚1分钟，倒入蛋液，用筷子轻轻搅动成蛋花，加入鸡精，关火装盘。

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