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红油鸡丝 首发

英英菜谱
红油鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料

红油鸡丝的做法步骤

  • 红油鸡丝的做法步骤：1
    1
    仔鸡半只
  • 红油鸡丝的做法步骤：2
    2
    鸡洗净入清水锅，大火烧开，转小火煮15分钟
  • 红油鸡丝的做法步骤：3
    3
    花椒入热油锅，小火制成花椒油
  • 红油鸡丝的做法步骤：4
    4
    准备调料
  • 红油鸡丝的做法步骤：5
    5
    捞出鸡
  • 红油鸡丝的做法步骤：6
    6
    入冰水中镇凉
  • 红油鸡丝的做法步骤：7
    7
    将鸡肉取下，撕成小条
  • 红油鸡丝的做法步骤：8
    8
    蒜切成末放入小碗中，倒生抽、香醋、芝麻油、花椒油、
  • 红油鸡丝的做法步骤：9
    9
    倒入净水
  • 红油鸡丝的做法步骤：10
    10
    放辣椒酱、小米椒蓉、白糖、鸡精、辣椒油
  • 红油鸡丝的做法步骤：11
    11
    味汁混合，倒入鸡丝
  • 红油鸡丝的做法步骤：12
    12
    调匀

小窍门

调味汁的用量自行调整
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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