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红油鸡丝

红油鸡丝的做法

1张图片

“鸡胸肉比较柴，所以家人都不喜欢吃！用它加入红油拌了吃，挺受欢迎的！”

食材明细

主料

鸡胸肉 200克

辅料

红油 2勺
姜片 2片
花椒少许
料酒 1勺
色拉油 少许
香醋 1勺
白糖半小勺
生抽 1勺
盐少许
葱花少许
鸡粉少许

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油鸡丝的做法步骤

1
鸡胸肉放入锅中加入料酒、姜片、花椒煮熟
2
等鸡肉不烫手后，用手撕成鸡丝
3
加点盐
4
加入红油
5
加入生抽
6
加入米醋
7
加点砂糖
8
加点鸡粉，撒上葱花
9
加热适量的色拉油，淋在葱花上爆香
10
搅拌均匀即可

小窍门

具体调味料根据自己的喜好调整

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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