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小米发糕独家

不做妖精好多年

小米发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

小米面 适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

白糖适量
葡萄干 适量
大枣适量
酵母适量
牛奶适量
清水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小米发糕的做法步骤

1
热牛奶，清水，白糖，放入酵母溶化
2
放入小米面和面粉，比例大约是2:1，搅拌均匀
3
手揉盛软面团
4
发酵两倍大，倒出来
5
倒一些食用油在容器内
6
植物油涂抹均匀
7
放入一半面团
8
放一些洗净的葡萄干
9
再放另一半面团，摊平
10
放入切好的大枣
11
放煮锅里再次发酵两倍大
12
大火烧开，改中火50分钟即可。
13
晾温，倒扣出来，切块。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点老人午餐晚餐学生

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