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香煎哥鲤鱼

句号哥哥
香煎哥鲤鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 哥鲤鱼 2条
辅料

香煎哥鲤鱼的做法步骤

  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：1
    1
    哥鲤鱼买回来，去鱼鳞，去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：2
    2
    清洗
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：3
    3
    起油锅
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：4
    4
    放入哥鲤鱼煎煮
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：5
    5
    盖上锅盖，慢火煎5分钟。关火。
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：6
    6
    关火冷锅10分钟，将鱼翻过另一边。才开火，转慢火，煎5分钟。
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：7
    7
    煎5分钟后，关火，冷锅。10分钟才出锅。
  • 香煎哥鲤鱼的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

粗海盐腌制3小时，咸度刚刚好。冷锅，是鱼不会贴锅，容易起锅，不会碎，整条！
来自 美食天下 句号哥哥 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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