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鸡胗炒青椒独家

搬砖头的女子

鸡胗炒青椒的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 500克
青椒一个
葱姜汁 适量

辅料

盐适量
酱油适量
味精适量

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鸡胗炒青椒的做法步骤

1
鸡胗用盐抓洗干净，对半切断
2
在白色部位顺着纹路，竖切四或五刀（如图）不要切断
3
再对半切开（如图）
4
把姜和葱捣烂取汁
5
这是葱姜汁
6
鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时
7
青椒切小块
8
炒锅烧热，倒入热油，放入鸡胗翻炒至没有水份
9
再放入跟鸡胗持平的高汤或水，加适量酱油焖煮5分钟
10
加入青椒炒断生，再加入少许淀粉水勾芡即可
11
成品

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：炒锅

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