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豆浆机版牛奶皮冻

豆浆机版牛奶皮冻的做法

1张图片

“牛奶皮冻里没有牛奶，只是皮冻的颜色是奶白色的，所以我就取名牛奶皮冻了。”

食材明细

主料

猪皮 500g

辅料

水 1000ml

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶皮冻的做法步骤

1
将猪皮放到水里煮20分钟。
2
取出以后，用小镊子夹去猪皮表面的猪毛，用刀把猪皮上的肥肉去掉。在放到水里煮10分钟，把猪皮的上的肥肉在用刀刮一遍。这样处理好的猪皮也就300g左右了。
3
把猪皮切丝切丁。
4
切好的猪皮。
5
把猪皮放到豆浆机里，豆浆机加最低水位线。
6
按湿豆程序。
7
打好了。
8
过滤一下多余的杂质，其中多为皮里的猪毛，这样口感更好。
9
放到盘子里，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一晚上。
10
早上拿出来，Q弹十足。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：豆浆机

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