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酱油炒饭的做法

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酱油炒饭是我们家经常吃的美食之一,因为喜欢这一口儿米饭蒸多了也不怕剩,并且故意多蒸一些第二天早上做成酱油炒饭,配上一杯牛奶或者豆浆当早餐,营养快捷还省力。

食材明细

主料
辅料

酱油炒饭的做法步骤

  • 酱油炒饭的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 酱油炒饭的做法步骤:2
    2
    成品图
  • 酱油炒饭的做法步骤:3
    3
    米饭备好,鸡蛋打散、香葱切碎(噢!我家小香葱吃完了!)胡萝卜切成小丁备用;
  • 酱油炒饭的做法步骤:4
    4
    米饭中加入适量的生抽、老抽,少许的盐、细砂糖、白胡椒粉和一勺植物油搅成均匀备用;
  • 酱油炒饭的做法步骤:5
    5
    起炒锅倒油烧热后放入蛋液翻炒成块盛出;
  • 酱油炒饭的做法步骤:6
    6
    再次倒入植物油烧热后放入胡萝卜丁翻炒均匀;
  • 酱油炒饭的做法步骤:7
    7
    倒入香葱翻炒片刻;
  • 酱油炒饭的做法步骤:8
    8
    倒入混合好的米饭翻炒均匀;
  • 酱油炒饭的做法步骤:9
    9
    倒入鸡蛋块翻炒均匀;
  • 酱油炒饭的做法步骤:10
    10
    关火盛出;
  • 酱油炒饭的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 酱油炒饭的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 酱油炒饭的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

1;米饭中拌调料时由于调料有咸度,如果没有把握盐先不要放,待饭快炒好尝一下咸淡再放盐。2;如果想像吃饭店那样深颜色的可以多放一些老抽。3;如果用小香葱可以饭出锅前撒入拌匀盛出。
来自 美食天下 小妞_hebycE 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐  

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