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酱油炒饭

酱油炒饭的做法

3张图片

“酱油炒饭是我们家经常吃的美食之一，因为喜欢这一口儿米饭蒸多了也不怕剩，并且故意多蒸一些第二天早上做成酱油炒饭，配上一杯牛奶或者豆浆当早餐，营养快捷还省力。”

食材明细

主料

剩米饭 2碗
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
生抽适量
老抽适量
细砂糖 1小勺
盐 1小勺
白胡椒粉 1小勺
香葱适量
植物油 适量

辅料

味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酱油炒饭的做法步骤

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成品图
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3
米饭备好，鸡蛋打散、香葱切碎（噢！我家小香葱吃完了！）胡萝卜切成小丁备用；
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米饭中加入适量的生抽、老抽，少许的盐、细砂糖、白胡椒粉和一勺植物油搅成均匀备用；
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起炒锅倒油烧热后放入蛋液翻炒成块盛出；
6
再次倒入植物油烧热后放入胡萝卜丁翻炒均匀；
7
倒入香葱翻炒片刻；
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倒入混合好的米饭翻炒均匀；
9
倒入鸡蛋块翻炒均匀；
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关火盛出；
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小窍门

1；米饭中拌调料时由于调料有咸度，如果没有把握盐先不要放，待饭快炒好尝一下咸淡再放盐。2；如果想像吃饭店那样深颜色的可以多放一些老抽。3；如果用小香葱可以饭出锅前撒入拌匀盛出。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：炒锅

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