“买了只跑山鸡，大腿留出来，鸡脯肉煮了榴莲拌着吃了，其余的剁成块做了霸王别姬。两只大腿做孩子点餐的照烧鸡腿饭。
因为是跑山鸡，肌肉紧致，不容易做熟，所以料汁里放了清水，就为了多煮一会儿。如果买的是肉食鸡腿，是不需要放清水的。”

主料

• 鸡腿 适量
• 米饭 适量

辅料

• 生抽 2汤匙
• 白糖 2汤匙(或蜂蜜)
• 料酒 1汤匙
• 清水 适量

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