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爆米花的做法

  6张图片

爆米花,童年中最温暖的小零食。爆米花的爷爷,把玉米放到圆圆的桶中,在火上摇来摇去,然后随着咚的一声巨响,爆米花便出炉了~~小伙伴们争抢着散落在地上的米花~现在大街上已不再见如此爆米花的,都是用米花机或高压锅,而且香精、添加剂不在少。新良出了爆米花专用的小玉米,只有拥有一口炒锅或是不粘锅,爆米花在家轻松做。

食材明细

主料
辅料

爆米花的做法步骤

  • 爆米花的做法步骤:1
    1
    准备好食材配料。
  • 爆米花的做法步骤:2
    2
    法焙客不粘锅中放入黄油。
  • 爆米花的做法步骤:3
    3
    小火融化。
  • 爆米花的做法步骤:4
    4
    倒入一袋玉米粒,原料图中二袋,爆完还没拍片便光盘,后来又做的~
  • 爆米花的做法步骤:5
    5
    将玉米粒和油搅拌均匀,盖上锅盖,大火。
  • 爆米花的做法步骤:6
    6
    等到有玉米粒逐渐爆开的时候,转小火,不停晃下锅子,受热均匀,等没有动静时,出锅。
  • 爆米花的做法步骤:7
    7
    法焙客日式不粘雪平锅内放入糖和水,小火加热。
  • 爆米花的做法步骤:8
    8
    慢慢熬煮成焦糖色。
  • 爆米花的做法步骤:9
    9
    放入黄油,融化后关火。
  • 爆米花的做法步骤:10
    10
    倒入爆米花拌匀即可。

小窍门

焦糖会把爆米花粘在一起,出锅后掰开就好了~
来自 美食天下 阳阳灿烂 的作品
使用的厨具:不粘锅
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