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在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法

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周末在家自制爆米花,成本五块,电影院卖35,做好后宅在家快乐刷剧,真的太惬意啦!

食材明细

主料
辅料
调料

焦糖爆米花的做法步骤

  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:1
    1
    食材全部称量好。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:2
    2
    锅里放入油,倒入玉米粒,中大火加热。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:3
    3
    有玉米粒爆开的时候盖上锅盖。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:4
    4
    晃动锅子,让玉米粒受热均匀。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:5
    5
    等到没有噼里啪啦的声音的时候,打开锅盖,倒出爆米花晾晾。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:6
    6
    白糖加水,大火搅拌至融化。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:7
    7
    开始会冒大泡泡。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:8
    8
    等到糖水慢慢变的焦黄,下入黄油。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:9
    9
    小火搅拌至黄油融化,关火。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:10
    10
    倒入小苏打搅拌均匀,这个时候焦糖酱会膨胀,倒入刚才晾好的爆米花。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:11
    11
    搅拌至每颗爆米花都裹上焦糖。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:12
    12
    放凉后掰开就可以了,放凉后掰开很容易。
  • 在家追剧必备零食,焦糖爆米花的做法步骤:13
    13
    嘎嘣脆,超级香甜!在家刷剧真的好开心。

小窍门

玉米要选用爆裂玉米,不是普通玉米粒。
来自 美食天下 白茶home 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃   零食  

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