菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙高颜值下午茶学生

红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷的做法

2张图片

“好久没做蛋糕卷了，买了一些草莓联系做一个红丝绒蛋糕卷”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 60g
玉米油 40g
牛奶 40g
白糖 45g

辅料

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
未知难度

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

1
食材备好
2
白糖，牛奶，玉米油搅匀
3
筛入低粉红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀
4
加入蛋黄搅匀成蛋黄糊
5
蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发，PS补充一下蛋黄糊里白糖15克
6
蛋白霜，蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊
7
倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡
8
烤箱170度预热放入烤15分钟取出
9
取出立刻倒扣脱模撕去烤纸，并且再次盖上一张新的烤纸
10
淡奶油200克加糖打发
11
蛋糕胚放凉翻面抹上奶油
12
卷好用油纸包好冷藏定型
13
定型后切去两头
14
用草莓随意装饰一下完工
15
成品

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙高颜值下午茶学生

红丝绒蛋糕卷的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙高颜值下午茶