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烤冷面

Jia僑丶在美國

烤冷面的做法

1张图片

“很喜欢吃烤冷面酸甜的口味。再加上葱花、香菜的味道，实在太棒了？我和家人都超喜欢！”

食材明细

主料

冷面 1张
鸡蛋 1枚
火腿肠 1根
香菜适量
葱花适量个

辅料

蒜蓉辣酱 适量
陈醋适量
白糖适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
腐乳汁 适量

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

烤冷面的做法步骤

1
准备好所有材料，冷面再超市就有卖。香菜、葱切末，蒜蓉辣酱、腐乳汁（没有腐乳汁可用腐乳加水稀释）调配，白砂糖和陈醋用适量水稀释。
2
热锅涂抹少许油，放整张冷面，打鸡蛋。
3
并将鸡蛋均匀摊开在冷面上
4
等蛋液基本凝固后翻面
5
刷上之前调好的酱汁，撒入适量白芝麻和孜然，按照个人口味适当撒些辣椒粉。再淋上酸甜汁，放香肠，撒葱和香菜末
6
把冷面卷起
7
用铁铲切成小块，装盘即可

小窍门

酸甜汁可按自己口味调制浓度

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使用的厨具：电磁炉、平底锅

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