“烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种.目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。”

主料

• 烤冷面 一张

辅料

• 熟白芝麻 适量
• 香菜 适量 可选

配料

• 蒜蓉辣酱 半勺 可选
• 陈醋 适量 可选
• 孜然粉 适量
• 烤冷面酱 半勺. 淘宝有卖, 买不到的看小贴士