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鸡蛋堡独家

鸡蛋堡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋四个
全麦面 适量

辅料

盐适量
葱花适量
香菇酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋堡的做法步骤

1
鸡蛋1个，全麦粉放入盆中，加入少许盐，加入适量水，搅拌成面糊。（面糊用打蛋器提起来呈线状）
2
煎蛋锅预热，倒入少许油，剩下的三个鸡蛋打入煎蛋锅中，撒少许胡椒碎。
3
一面凝固后，翻面煎熟，盛出备用。
4
将煎蛋锅放在湿毛巾上稍微降温，倒入少许油，放入适量的面糊，面糊差不多是煎蛋锅高度的三分之一，放入适量香菇酱。
5
在面糊没有凝固前放入煎好的鸡蛋，稍微按压，让鸡蛋和面糊贴合得更紧。
6
开中火煎差不多一分钟，取出。
7
再次倒入适量面糊。
8
马上放入步骤6中煎好的鸡蛋饼。
9
翻面煎至两面金黄即可。

小窍门

这个煎蛋锅的材质是铸铁的，火力用中小火即可，当感觉锅的温度太高时，可以关火稍微等一会降温。多做几个就会越来越好。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：模具锅

所属分类：主食早餐

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