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烤番薯独家

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“以前烤番薯不是在田里烤就是在做饭的时候把番薯扔进炉灶里面，这样做好饭后，番薯也就熟了，当然有时候会烤糊了😊😊，童年时光真好。”

主料

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番薯洗干净，擦干水分或者自然晾干。
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将番薯放进烤架上，烤盘放上一张锡纸防止烤番薯的时候滴下的油脂沾在烤箱里面不好清理。
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烤箱预热180℃，设置预热10分钟。预热好了后将番薯放进烤架上，底下在放好烤盘。上下管调节开200℃，烤20分钟。烤20分钟后再给番薯翻个面继续烤30分钟，上下管调节开180℃。时间到了暂时不要打开烤箱，让烤箱的余温再烤一下番薯。
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烤好的番薯表皮不会破损，手指一按番薯皮会干扁下去，这是因为番薯里面的水分已经被烤干了。这时候吃下去又香又甜，而且还很松软。
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成品图。
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成品图。