“葡式蛋挞拥有精致圆润的挞皮，就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻，是很容易上手的一款甜点，基本0失误。
今天的蛋挞我放了紫薯和蔓越莓，口感更丰富。减少了奶油和糖的量，增加了牛奶量，使用全蛋，没有加低粉或玉米淀粉，减少热量摄入，更加健康。”

主料

• 蛋挞皮 15个
• 鸡蛋 2个
• 紫薯 1个
• 蔓越莓干 适量

辅料

• 牛奶 150ml
• 奶油 90ml
• 细砂糖 40g