菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜午餐晚餐

清淡鲫鱼汤

凌宇_a17VFi3n

清淡鲫鱼汤的做法

1张图片

“清淡，补钙，下奶😁”

食材明细

主料

鲫鱼一条

辅料

蒜 4瓣
姜 4片

其他口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清淡鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼一条，切花刀。我喜欢把鳍都剪掉，煎的时候不糊锅
2
底油慢火将鲫鱼煎一下，煎好后开大火，倒入一勺醋，迅速的盖上锅盖，用醋的蒸汽熏一下鱼，可以去腥。
3
待醋气熏没后加水，将蒜片，姜丝加入。大火开锅后转小火。炖一个小时后加盐少许继续再炖一个小时。
4
奶白色的鲫鱼汤就炖好了！补钙，下奶！也可根据个人喜好加入豆腐或者白萝卜，喝时碗里可加一点香菜提提香！清淡美味！

小窍门

煎鱼的时候可以先在油内加一下盐，一定要小火慢煎，这样不容易糊锅！

来自美食天下凌宇_a17VFi3n 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜午餐