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牛肉包子的做法

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食材明细

主料
辅料

牛肉包子的做法步骤

  • 牛肉包子的做法步骤:1
    1
    泡打粉,酵母,白糖用温水化开和面,揉团后醒发(具体和面法前面有发菜谱哦)
  • 牛肉包子的做法步骤:2
    2
    青萝卜洗干净擦丝!焯水后过冷水捞出来控水!(尽量捏干水分),然后剁碎!
  • 牛肉包子的做法步骤:3
    3
    葱姜洗干净搅碎
  • 牛肉包子的做法步骤:4
    4
    牛肉冲洗一下剁碎
  • 牛肉包子的做法步骤:5
    5
    剁好的牛肉分两份
  • 牛肉包子的做法步骤:6
    6
    锅里面倒胡麻油烧热,放入牛肉加适量的葱,姜,生抽,老抽,盐,胡椒粉,十三香,花椒面,鸡精,味精,炒熟盛出!
  • 牛肉包子的做法步骤:7
    7
    和之前的另一份生的牛肉掺一起!
  • 牛肉包子的做法步骤:8
    8
    (萝卜加进去再不用加调料,所以一次性加够所有的调料)加适量的葱,姜,生抽,老抽,盐,胡麻油,味精,鸡精,十三香,花椒面,胡椒粉,再加一斤清水向一个方向使劲搅匀(油,水,肉融合在一起)
  • 牛肉包子的做法步骤:9
    9
    搅匀后的牛肉馅
  • 牛肉包子的做法步骤:10
    10
    最后加入剁碎的青萝卜
  • 牛肉包子的做法步骤:11
    11
    拌匀即可(我做的量多,亲们减量哦)
  • 牛肉包子的做法步骤:12
    12
    醒发好的面团搓条,揪成面剂子,擀开!
  • 牛肉包子的做法步骤:13
    13
    包入拌好的牛肉馅!二次醒发后(我放烤箱醒发滴,所以用了几分钟),蒸十五分钟后就好啦😄(上气算时间,包子二次醒发好后,我直接用开水蒸滴)!
  • 牛肉包子的做法步骤:14
    14
    蒸熟后,关火焖一两分钟后再打开盖子!取出!
  • 牛肉包子的做法步骤:15
    15
    成品
  • 牛肉包子的做法步骤:16
    16
    成品
  • 牛肉包子的做法步骤:17
    17
    成品
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   包子   午餐   晚餐  

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