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鲟鱼头汤

鲟鱼头汤的做法

4张图片

“鲟鱼鱼头内部全部由软骨组成，通过了长时间的文火煲制，将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，营养丰富、养颜美容之功效。”

食材明细

主料

鲟鱼适量
猪骨汤 适量
枸杞适量
盐适量
姜片适量
香菜适量

清淡口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲟鱼头汤的做法步骤

1
将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
2
姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
3
锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4
倒入猪骨汤，大火烧沸。
5
将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
6
调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
7
撒上香菜碎即可上桌享用。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：煮锅

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