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虫草花排骨汤的做法

  2张图片

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,有平喘止咳,提高免疫力,调节内分泌等功效。炖成汤,汤鲜味美,汤色金黄不腻。

食材明细

主料
辅料

虫草花排骨汤的做法步骤

  • 虫草花排骨汤的做法步骤:1
    1
    黑猪精肋排适量。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,绰一遍水捞出。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:3
    3
    用适量开水洗去浮沫。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:4
    4
    大砂锅水烧热,排骨放入,葱姜片放入,大火烧开,中火炖四十分钟。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:5
    5
    姜切片,葱切段。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:6
    6
    金针菇切小段。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:7
    7
    香菜碎,葱姜末适量。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:8
    8
    虫草花适量,过一下开水捞出备用。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:9
    9
    另取小砂锅,适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:10
    10
    金针菇放入煮开锅关火。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:11
    11
    倒入汤碗,适量盐,生抽,香油,麻椒粉调味,香菜,葱碎,姜末撒入即成。
  • 虫草花排骨汤的做法步骤:12
    12
    汤色金黄,汤鲜味美😍

小窍门

小砂锅放不下,我都是大砂锅先炖好排骨汤,再换小砂锅根据人份放炖煮食材。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤羹   老人   家常菜   汤类   午餐   晚餐  

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