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番茄酱菜花

番茄酱菜花的做法

3张图片

“自己做的番茄酱没有任何防腐剂，而且味道相当不错，用其做了番茄汤，家里食客说非常好喝。又用其炒了菜花，吃饭时，不知情的食客又说：今天这个番茄菜花比以往的好吃。”

食材明细

主料

菜花 250g

辅料

油适量
盐适量
自制番茄酱 适量
白糖适量
味精适量
葱适量
姜适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄酱菜花的做法步骤

1
菜花择洗干净，用冷水浸泡15分钟。
2
菜花入锅焯水捞出沥干水。
3
起油锅，葱姜入锅煸香
4
番茄酱入锅炒。
5
菜花入锅炒。
6
加白糖炒。
7
加盐、味精炒。
8
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜主要品番茄的味道，不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重的调味品。

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使用的厨具：炒锅

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