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纸杯蛋糕

在厨房玩面
纸杯蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    称好所有的食材！蛋清蛋黄分离！蛋黄中加入胡麻油，牛奶！
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄用打蛋器低速打匀
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    把低筋面粉，泡打粉筛入蛋黄液中！！！
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    采用切拌的方式拌匀至没有颗粒
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白中加几滴白醋，用打蛋器低速打至蛋清成粗泡状，加三分之一的白糖
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    用打蛋器中速打至蛋清成细泡状，加入三分之二的白糖
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    最后高速打至蛋白不具流动性，呈湿性发泡状时即可
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中，采用切拌的方式拌匀即可
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    拌好的蛋糊再倒入蛋清盆中！
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    再次拌匀，成蛋糕🍰糊
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    拌好的面糊放入裱花袋里面
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    挤入蛋糕🍰纸杯中！挤好面糊后，把烤盘提起来，在案板上震动几下，把蛋糕糊中的气泡震出来
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    最后撒瓜子仁
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    烤箱提前预热上，以上下160的温度烤三十分钟即可关火！！！（温度根据自己的烤箱来定）
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤好的蛋糕🍰稍微晾一会儿，就好啦😄
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    戚风蛋糕就是好吃！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶   学生  

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