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下午茶轻松做：天然酵种松饼

下午茶轻松做：天然酵种松饼的做法

2张图片

“不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦，看看这个，相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”

食材明细

主料

黄油 60g
牛奶 120g
低粉 80g
鸡蛋 2个

辅料

天然酵种 100g（100%水粉比例）
小苏打 2/3小勺

配料

盐 1小撮
细砂糖 10g

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

天然酵种松饼的做法步骤

1
把黄油和牛奶用微波炉“叮”40秒，至黄油完全融化，略略放凉，混合天然酵种、盐、细砂糖、低粉。
2
搅拌成光滑面糊（我用打蛋器低速打了2分钟左右）。
3
盖上保鲜膜，室温静置一夜（8-14小时，根据室温高低调整时间）。第二天早上面糊膨胀了许多。
4
鸡蛋和小苏打混合均匀，倒入膨胀的面糊中。
5
搅拌均匀。
6
模子内部抹一层黄油，倒入面糊（3/5满就好了，面糊的膨胀力很强滴）。烤箱预热180度，中层，20分钟左右即可。
7
最经典的吃法是搭配枫糖浆，我木有，就用蜂蜜代替啦。松软香甜，很是好味道。

小窍门

这个面糊糊还可以直接用平底锅煎成小饼子，除了卖相不太好（扁扁的），做起来也是又快又方便呢。

来自美食天下无思远人的作品

使用的厨具：电烤箱

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