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糖霜山药

糖霜山药的做法

4张图片

“既可以当菜，又可以当零食甜点，大人孩子都爱吃”

食材明细

主料

山药适量
糖适量
面粉适量

辅料

植物油 适量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

糖霜山药的做法步骤

1
山药去皮
2
切滚刀块
3
过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上
4
锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药
5
炸至焦黄
6
盛出待用
7
锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1
8
大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音
9
放入山药，关火
10
不断的翻炒，冷却后糖全部粘到山药上
11
成品

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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