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红金鱼汤圆首发

沙儿飞飞❉

红金鱼汤圆的做法

4张图片

“要过年了、汤圆少不了、这款金鱼汤圆、非常漂亮、赶紧做起来、😄这几天我把汤圆玩坏了😄做了一系例、都喜欢、”

食材明细

主料

糯米粉 2大勺

辅料

红曲粉 一小半勺
莲子 6颗
黑色巧克力 一块
豌豆苗 一小把

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

红金鱼汤圆的做法步骤

1
莲子提前一碗泡发
2
一勺糯米粉中加入一勺鲜开水、（刚刚烧开的）
3
调成团
4
加入红曲粉、糯米粉
5
调散
6
缓缓加入温开水、（不烫手）边揉边加
7
揉成不粘手的团
8
平均分成小团
9
用擀面杖擀成饺子皮一样大小，
10
红豆沙馅放中间、这个红豆沙馅在超市买的现成的
11
把中间捏在一起、如图
12
莲子用牙签去心、如图做金鱼的眼睛
13
尾巴切三刀
14
用工具刀压出金鱼尾巴的褶皱、（可以用牙签压）稍微翻动一下、把豆沙馅包裹好、做完所有的
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锅中倒入适量清水烧开、放入金鱼、小火煮熟即可捞出
16
放入豌豆苗、烫一下捞出做海澡
17
摆盘、用融化的黑色巧克力点眼珠
18
非常漂亮美味的金鱼汤圆就完成了
19
寓意非常好、年年有余，赶紧学做起来吧！

小窍门

1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
4、莲子提前一晚泡发！

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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